새우젓은 대부분 김치나 음식을 만들때 양념 부재료로 대부분 많이들 쓰입니다.
하지만 새우젓도 여러가지 기본양념만
으로 맛있는 밥반찬으로도 바뀔 수 있습니다. 따뜻한 밥에 물말아서 새우젓 무침 하나만으로 밥한공기 뚝딱!!!
새우젓 양념은 대부분 크기가 큰 육젓이나 그보다 작은 오젓을 사용합니다만 크기가 작은 추젓을 사용해도 됩니다.
어자피 드시는분 취향에 따라 종류에 구애 받지 않고 맛있게 드시면 됩니다.^^
새우젓과
부재료인 (파, 마늘, 청양고추, 빨강고추, 통깨,
참기름) 을 준비합니다. 취향에 따라 고추가루를 넣어
무쳐 드셔도 맛있습니다.
새우젓은
밥반찬, 무침용으로는 대부분 크기가 큰 육젓과
육젓보다 작은 오젓을 주로 사용합니다. 물론 사이즈는
작지만 추젓을 사용해도 무방합니다.
준비한
부재료 파, 마늘, 고추등을 잘게 잘라서 함께 넣어
줍니다. 모두 잘게 다져 넣어줘도 되고 위처럼 채썰어
모양을 살려줘도 됩니다.
부재료를
넣고 위에 고소한 통깨와 마늘다진거를 함께
넣어 줍니다.
마지막으로
고소한 참기름을 함께 넣어줍니다.
고소한 맛을 원하신다면 참기름은 넣어주시고
새우젓 그대로의 맛을 원하신다면 안넣어 주셔도 됩니다.
자~~
이제 나무젓가락으로 살살 버무려 줍니다.
수저나 손으로 버무리면 새우가 깨질 염려가 있기에
나무젓가락으로 조심스럽게 버무려 줍니다.
양념이
끝난후 접시에 담았습니다. 새우젓은 그냥 드셔도
되지만 간단한 재료와 약간의 시간으로도 맛있는
밥반찬으로도 손색이 없답니다.
새우젓
양념하기 
